Simbuku Ni Siu
From Akal Lokal
Simbuku Ni Siu[1] hidangan khas Wakatobi, terbuat dari gurita kering yang dijemur selama 7-15 hari. Sebelum dimasak, gurita dipotong, dicuci, direndam, dan direbus hingga empuk. Asam jawa ditaburi setelah itu, dan masakan ditunggu hingga agak kering. Campuran bawang putih, bawang merah, dan lada ditumis oleh pemasak, kemudian potongan gurita dimasukkan dan diaduk hingga rata.
Bahan-bahan untuk membuat makanan lokal 'Simbuku Ni Siu' :
- Asam Jawa
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Gurita Kering
- Lada
