Jagung Katemak

From Akal Lokal
Revision as of 05:24, 5 June 2025 by Lia de Ornay (talk | contribs)
(diff) ← Older revision | Latest revision (diff) | Newer revision → (diff)
Dokumentasi Sumartini dalam Perjalanan Monitoring dan Evaluasi Program Weaving for Life
Jagung Katemak. (Foto: Sumartini / WFL)

Jagung Katemak merupakan pangan lokal khas pulau Timor, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Terbuat dari jagung yang dipipil dan campuran berbagai macam kedelai. Bisa kedelai hitam, kedelai hijau atau kacang turis.

Makanan ini kaya akan karbohidrat sehingga sering dijadikan masyarakat setempat sebagi pengganti nasi. Karena rasanya yang cukup hambar, biasanya masyarakat lokal mengkonsumsinya dengan aneka macam lauk pauk dan sambal.[1]

Sumber

  1. ↑ Sumartini / Perjalanan Monitoring Evaluasi Program Weaving for Life (WFL)
Retrieved from "https://akallokal.or.id//index.php?title=Jagung_Katemak&oldid=1721"

Akal Lokal is a digital encyclopedia of local knowledge about the management of Indonesia's natural wealth, initiated by Terasmitra. Akal Lokal merupakan ensiklopedia digital pengetahuan lokal tentang pengelolaan kekayaan alam Indonesia yang diinisiasi oleh Terasmitra.

Privacy policy
About Akal Lokal
Disclaimers
Powered by MediaWiki