Latu

Latu atau sebutan untuk Anggur laut, yang merupakan tanaman laut yang dapat dimakan, tumbuh di sekitar lamun dan memiliki nama Latin Caulerpa sp. Dikenal juga sebagai green caviar, Latu dapat dikonsumsi mentah atau diolah. Salah satu olahan tradisional populer di Wakatobi adalah Ula-ula Nu Latu, yang terdiri dari campuran latu dan Ula-ula (kelapa goreng) ditambah belimbing yang diiris tipis. Masyarakat sering menyajikannya pada festival pangan lokal, kande-kandea. Latu juga dikenal sebagai bahan makanan yang menyehatkan, mengandung antioksidan, asam folat, asam karbonat, serta berbagai Vitamin dan Nutrisi.

Bahan-bahan untuk membuat makanan lokal ' Ula-ula Nu Latu' :

Belimbing

Kelapa Parut

Latu : Anggur Laut